Die Welt der Bäuerinnen und Bauern ist so bunt, wie selten zuvor. Manche produzieren ganz außergewöhnliche Nischenprodukte, während Andere Rohstoffe (Milch, Fleisch, Getreide, Eier, usw.) für alltägliche Produkte herstellen. So unsichtbar, still und verborgen diese Form der Landwirtschaft scheint, so präsent ist sie jeden Tag in euren Regalen. In unseren Beiträgen bereiten wir verschiedenste Themen für euch auf. Eine Einladung zum Mitdenken…
Die einfache Köstlichkeit aus Österreich… Fastenzeit und Köstlichkeit – Wie passt das zusammen? Viele Menschen verbinden mit Genuss weit gereiste Delikatessen unter denen sich die…
…aus dem Vollen Schöpfen, statt Verzicht. Halten deine Fastenzeitvorsätze noch, oder hast du sie längst über Bord geworfen? In einer Zeit, in der Fasten oft…
…zeig her deine… Das neue Statussymbol steht nicht mehr in der Garage oder am Bootssteg. Nein! Es steht in der Küche! Freistehend, neben dem selbst…
…unheimlich geliebt und schauderhaft gehasst! Halloween ist (wieder)gekommen um zu bleiben. Als ursprünglich keltisches Fest der Ahnen, der Gemeinschaft und des Übergangs ist es mit…
…wozu eigentlich? Die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln bleibt ein vielbesprochenes Thema. Doch wenn es um die Umsetzung geht, dann hapert es. Ein Schlagwort, viel diskutiert. Wenig…
Chance für die europäische Wirtschaft? Wofür steht Mercosur? Mercosur ist eine internationale Wirtschaftsgemeinschaft Der Name ist eine Abkürzung für: Mercado Común del Sur. Das bedeutet…
… zu jeder Zeit? Erdbeeren sind ein beliebtes Obst, das schon seit vielen Jahrhunderten angebaut wird. Sie gehören zur Familie der Rosengewächse und sind bekannt…
… Donatella und Uta Wo? Wann? Welcher Skandal? Je reißerischer desto besser? Welche Form der Landwirtschaft ist für euch noch sichtbar? Kann es sein, dass…
Butter ist eines der wunderbarsten, wohlschmeckendsten und sinnlichsten Lebensmittel überhaupt. Wird sie bei niedriger Temperatur langsam geschmolzen, der entstehende Schaum aus Eiweiß abgeschöpft und das…
Über Urlaub, Landwirtschaft und weitgereiste Lebensmittel… Viele von euch planen bereits den nächsten Urlaub. Wann? Mit wem? Und vor allem: Wohin? Das kleine Land Österreich…
…vom Alltagsgut zum Luxusartikel Eier gehören zu den vielseitigsten Lebensmitteln der Welt – nahrhaft, wandelbar und in fast jeder Küche unverzichtbar. Doch was noch vor…
Gedanken zum Weltmilchtag In Österreich ist rund die Hälfte der landwirtschaftlich nutzbaren Fläche Grünland. Nur die Kuh und andere Wiederkäuer können Gras in Milch aber…
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